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    红枣菠菜哪个补血好

    发表时间:2020-01-05 信息来源:www.021web.org.cn 浏览次数:1619

     

    哪种红枣菠菜补血效果更好

    2016-03-05 资料来源:

    膳食补铁是一种常见的方法,也是最科学、最健康的方法。那么,你能吃什么来补充铁呢?有些人认为它是红枣,而另一些人认为它是菠菜。红枣和菠菜哪一种最好补血?让我们通过每天的养生来了解彼此。俗话说:“吃红枣或菠菜补充铁元素”,一天三次红枣不会让这位年轻女士变老那么,广为流传的红枣补铁,到底靠不可靠?

    首先,红枣是干枣的产物,干枣是一种干果。它属于无水水果产品,不是水果。尽管红枣的铁含量在水果中最高,但与每100克猪肝含铁量22.6毫克相比,红枣没有补铁优势。从铁吸收率来看,红枣中的铁主要以三价铁的形式存在,属于非血红素铁的范畴。因此,在吸收和利用这一环节上,红枣的“铁”遭到了挫败。鲜枣之所以被称为“维生素c丸”,是因为它富含果酸和维生素c,能够促进铁的还原和吸收。然而,红枣在晒干过程中几乎失去了所有的维生素C,铁的吸收率也大大降低。

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    有人说因为吸收率低,我会多吃点,这样铁的吸收率才能达到标准?每100克红枣平均含铁量为2.3毫克,最高吸收率为10%。假设成年女性为满足每天20毫克的铁需求,每天需要食用的红枣数量为银,则:A/100×2.3×10%=20,计算结果A=8695g克=8.695公斤≈8.7公斤。这仍然是获得最大吸收率的理论计算。实际饮食的饮食因素和个人身体状况没有考虑在内。如果将这部分因素也考虑在内,计算结果会更大。在现实生活中,你能吃这么多红枣吗?

    大力水手吃菠菜的经典形象给几代人留下了深刻的影响。直到现在,人们还认为菠菜“富含铁,是铁的良好补充”。然而,尽管菠菜含铁,但它不容易被人体吸收和利用。

    许多研究证实菠菜不像最初发现的那样含铁。事实上,荠菜、豌豆幼苗和许多其他蔬菜的铁含量高于菠菜,尤其是猪肝。100克猪肝含有22.6毫克铁,几乎是菠菜铁含量的8倍。

    有人又说菠菜可能含铁量不高,因为铁主要存在于菠菜的根中,选择蔬菜时根被扔掉了!菠菜根的铁含量高于菠菜茎叶,约为菠菜茎叶的1.7倍和菠菜茎叶的3.4倍。

    综上所述,饮食补铁?Ω煤侠泶钆涫亲钪匾摹?

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